Abobrinha e cenoura e salada de funcho

Janeiro 8, 2018 Kratos81 1 Visualizações 0 Comentários
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Abobrinha e cenoura e salada de funcho

Tempo

Tempo de preparação Total: 35 min.

Abobrinha e cenoura e salada de funcho. Esta salada é muito refrescante e tem uma ligeira nitidez.

Ingredientes

  • 400 g de abobrinha
  • 200g de cenoura
  • 1 bulbo de erva-doce pequena
  • 2 cm de raiz de gengibre fresco
  • 250 ml de sumo de laranja
  • 1 pitada de açúcar, sal
  • pimenta mista moída na hora
  • 4 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Suco de limão 1 1/2 colher de chá

Preparação

  • Lave e descasque os legumes.
  • Os abobrinha e cenouras em palitos finos cortar ou cortar.
  • A fatia funcho muito finamente.
  • A casca de gengibre e pique finamente.
  • Uma panela no fogão e torná-lo aquecer o suco de laranja com gengibre.
  • Abobrinha, cenoura e erva-doce sauté cerca de 5 minutos sem tampa. Mexa de vez em quando e deixe ferver o suco algo.
  • Coloque os legumes em uma saladeira, polvilhe com açúcar, sal e pimenta.
  • Despeje o suco de limão e azeite, misture tudo bem e tempere a gosto. A salada para esfriar e deixe de molho bem.

Esta salada gosto muito bom para ervas ou Knoblauchbaguett e se ajuste ao tempo de cozimento.

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