Coletar e usar alho selvagem

Março 10, 2018 demorest 0 Visualizações 0 Comentários
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Coletar e usar alho selvagem

Se você de repente o cheiro de alho percebe durante a caminhada na mata, foram encontrados alho selvagem. Aqui vale a pena fazer uma pequena pausa e recolher alguns dos deliciosos alho selvagem. Mas existem alguns pontos que precisam ser considerados quando a coleta alho selvagem.

Tudo o que você precisa saber sobre uma das ervas selvagens mais conhecidos em nossas regiões que você está enfrentando agora.

The Wild Garlic

Também no âmbito do alho Nome da floresta ou alho selvagem conhecido, pertence à família dos bulbos do alho selvagem. Ele está intimamente relacionada com o alho, a cebola e cebolinha. Seu nome científico "Allium ursinum" diz algo sobre o alho selvagem. Assim, "Allium" nada além de alho-poró e ursos "ursinum" consumido. Eles dizem que os ursos comem primeiro após seu descanso de inverno do alho selvagem para recuperar sua força.

Coletando

Março-junho é o termo coletivo para o alho selvagem. No entanto, o sabor do alho selvagem é o mais frescos e mais aromático quando ele ainda não floresceu. Uma vez que as folhas de alho selvagem pode ser facilmente confundida com as folhas de outono açafrão e folhas de lírios do vale, é necessário ao recolher cautela.

Os seguintes pontos devem ser considerados aquando da recolha de alho selvagem:

  • Cheiro: Em contraste com o lírio do vale e do alho selvagem exala Herbstzeitlosen como mencionado acima, um forte cheiro de alho.
  • Veja: Folhas do alho selvagem tem uma nervura central, que não têm nem as folhas de outono açafrão nem o lírio do vale. As veias do alho selvagem estão separados cerca de 3-4 mm, ao passo que são mais de perto a folha Lily.
  • Sinta-se: Ao contrário das folhas de outono açafrão, que são extremamente sparrig às folhas de alho selvagem sente macia e suave. Além disso, é aqui, no entanto, o risco de confusão com folhas de lírio, que também são macia e suave. Aqui os pontos 1 e 2 devem ser aplicadas.
  • Lavagem: Antes de usar o alho selvagem devem ser cuidadosamente lavados, uma vez que podem ser portadores de tênia raposa quantas at-especial ervas ou frutos que são coletados na floresta ou na borda.

Se se considerar estes quatro pontos, de modo que o encontro de alho selvagem é nada para impedir. Qualquer um que ainda é incerto, não pode esperar até que as flores selvagens de alho. The Wild Garlic tem flores umbel-como brancas plana.

Uso

Se possível, o alho selvagem devem ser usadas frescas.

Pratos populares incluem alho selvagem:
Bärlauchsuppe, pesto de alho selvagem e alho propagação selvagem

Além disso, o tempero da Ramson se encaixa perfeitamente em saladas e sopas e é um dos destaques gustativa em spaghetti carbonara.

Após a secagem, a maioria dos ingredientes são perdidos. Maneiras de tornar o alho selvagem ainda preservada:

  • Processamento de manteiga de alho selvagem. Esta manteiga picante pode ser mantido congelado por várias semanas.
  • Ramson folhas pique tão pequena quanto possível e, em seguida, colocá-lo em um frasco. Agora adicione um pouco de óleo sobre ele. Num refrigerador durante várias semanas.
  • Transferir o tempero de alho selvagem em vinagre ou óleo
  • Pique o alho selvagem deixa o menor possível e congelar um pouco de água para cubos de gelo

Efeitos médicos

Alho selvagem é uma das ervas, que alguns efeitos medicinais são atribuídas. Então tem Ramsons, um purificador do sangue antiespasmódico e reduz a pressão arterial. Ele também contribui com distúrbios do tracto gastrointestinal, e pruridos da pele e evita o risco de ataque cardíaco e acidente vascular cerebral.

A fabricação de cerveja para o chá é uma forma apropriada para receber motivos de saúde.

Será que você também sabe que:

  • O delicioso alho selvagem é tóxico para cavalos
  • O cheiro ligeiramente popa semelhante ao de alho de alho selvagem em contraste com o Botão-lauch não é persistente
  • Deve-se recolher apenas um máximo de duas folhas de alho selvagem por planta, de modo que o alho selvagem pode continuar a crescer

Esse era o nosso pequeno, vale a pena saber excursão em torno do tema do alho selvagem. Espero que para um ou outro alguns detalhes interessantes estavam lá. Divirta-se colecionadores!

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