Fazer deliciosos croissants próprio arejados

Março 21, 2018 teamstevo 0 Visualizações 0 Comentários
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Fazer deliciosos croissants próprio arejados

Tempo

Tempo de preparo: 4 horas.
Cozinhar ou assar tempo: 15 min.
Tempo de preparação Total: 4 h 15 min ..

A receita para os deliciosos croissants arejados eu só posso recomendar.

Ingredientes

  • 250 g de farinha
  • 2 colheres de chá de açúcar
  • 1/2 cubo de levedura
  • 125g de manteiga salgada
  • 150 ml de leite morno

 Preparação:

  •  A farinha é com o fermento, o leite eo açúcar bem amassado com o gancho de massa. Em seguida, deixou-se passar a massa durante cerca de 30 minutos.
  •  Em seguida vem a 20g de manteiga a que deve ser cortado em pedaços pequenos e bem amassar com a massa, em seguida, permitir que a massa em um lugar quente para ir a 2 horas, e em seguida, amassou bem, agora ele tem novamente um adicional de 2 horas ser marginalizada.
  • Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada para um quadrado e, em seguida, bem distribuído espalhar a manteiga restante. Agora insira os quatro cantos para o centro e até mesmo rolar bem sobre isso é igual então repetido, digamos novamente dobrar todos os quatro cantos em direção ao centro e rolo para cima. Leve à geladeira por mais 1 hora.
  • Agora você pode sempre tomar um pequeno pedaço de massa, enrole muito fina e corte com uma faca triângulos, em seguida, o croissant é formado, a partir de rolo pelo lado mais largo para cima e os Croissants para ligar ambos os lados ligeiramente.
  • Agora é possível, mesmo em um papel forrado num forno pré-aquecido a 200 graus durante cerca de 10 minutos e, em seguida, a 180 graus durante mais 5 minutos.

Eu sei que é um grande esforço para preparar a massa, mas o resultado vale a pena.

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