O que é Fruits de Mer?

Janeiro 3, 2017 Snarecat 3 Visualizações 0 Comentários
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 Fruits de Mer é uma variedade de peixes e mergulhos frequentemente servido frio como aperitivo ou hors d'oeuvre. Porque a origem do nome sugere, este prato é da França e é servido em uma grande escala em muitas regiões do mundo, particularmente em cidades costeiras e cidades onde há um pronto fornecimento de frutos do mar. O uso de peixe fresco é muito importante porque este prato contém peixe cru tradicional e da segurança alimentar é uma preocupação.

 Este prato pode incluir uma variedade de frutos do mar crus e cozidos, como camarão, mariscos, mexilhões, lagosta e caranguejo. O peixe é feito coloque em um prato eo prato estará com molhos acabar. Vários molhos são usados, incluindo molho de pimentão picante e cremoso molho de mostarda. Por razões de segurança alimentar, servir as pessoas muitas vezes frutos de mer em gelo, com gelo mantendo os peixes a uma temperatura fria, a fim de inibir o crescimento de bactérias.

 Empresas de catering pode bandejas do marisco para festas, com tudo arranjado como necessário. As pessoas também podem montar seus próprios pratos. Porque o peixe é servido na casca, geralmente há pouco espaço na placa de serviço, e as pessoas podem precisar de tomar mais comida na geladeira periodicamente preencher manter o prato busca completa. Os recipientes podem ser fornecidos de forma discreta para a remoção das cascas e das outras partes comestíveis.

 A seleção de frutos do mar para este prato, as pessoas devem olhar para o peixe fresco sem um forte odor de peixe. Se marisco são comprados na casca, tem que apertar conchas abertas quando aproveitado. Os peixes vivos devem ser refrigerados recipientes com dreno no espaço até que seja necessário. Os reservatórios pode ser aberto com uma faca clam diretamente para o serviço. Peixe cozido pode ser preparado com antecedência e mantido na geladeira até que esteja pronto para cozinhar é o prato de frutos do mar.

 Este prato pode ser servido no brunches, almoços e outras ocasiões. Peixe frio pode ser refrescante e pode ser popular nos meses de verão, quando seus snacks frios são os preferidos pelos hóspedes. As pessoas também podem usar o termo "fruits de mer" para se referir a pratos de marisco mistos, como frutos do mar massas, referindo-se aos "frutos do mar" é servido no massas. Quando os clientes ver este termo em um menu e estão confusos sobre como ela é usada, eles podem pedir a um membro da garçons cantores para o esclarecimento. O pessoal de operação pode também fornecer informações sobre se alojamento tanto para alergias ou preocupações dietéticas são uma possibilidade.

  •  As ostras são muitas vezes incorporados em um prato de marisco.
  •  Mexilhões, muitas vezes em frutos do mar.
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