O que é Soto Ayam?

Janeiro 4, 2017 mudko3 0 Visualizações 0 Comentários
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 Soto Ayam é uma espécie de sopa de galinha picante popular na Indonésia, Malásia e Singapura. Receitas variar o prato, mas sempre contém um tipo de macarrão e caldo de açafrão suficiente para fazer um amarelo profundo. Especialmente na Indonésia, soto ayam muitas vezes inclui leite de coco. Algumas diferenças regionais são mais picante do que outros.

 Existem três componentes de Soto Ayam: o frango e caldo de carne, ervas e especiarias, macarrão e outros add-ins, que pode variar muito. O caldo é feita por fogo brando o frango e ervas com água antes de combiná-los com macarrão e, muitas vezes, legumes. Quando o leite de coco é usado, ele é adicionado ao material, o que torna mais espessa e cremosa. Receitas normalmente peito de frango, que dispersos após a preparação mas Soto ayam também pode lidar com outras partes do frango e às vezes é servido com pele de galinha em vez de a totalidade ou parte da carne.

 Especiarias comuns e ervas frescas para Soto Ayam são lemongrass, alho, gengibre ou galanga, folhas de limão kaffir, manjericão e baía. Às vezes limão é usado frequentemente em vez do capim-limão e limão em vez de folhas de limão kaffir cortar. Cebolas, chalotas ou cebolinha são sempre incluídos, tão frescas de raiz de cúrcuma e açafrão chão. Especiarias também um papel importante no aroma Soto Ayam jogar e muitas vezes incluem cominho, coentro, canela, anis, cardamomo e cravo.

 O macarrão variar Soto Ayam. Macarrão de arroz, vidro ou celofane macarrão, aletria e macarrão rosca feijão são todas as escolhas populares. Um dos componentes mais amplamente discutidos do prato é suas muitas frutas e coberturas que podem ser adicionados. Ovos cozidos, corte-os ao meio ou trimestres são quase sempre usados. Batatas em cubos batatas cozidas ou assadas são adições populares para a sopa.

 Outros ingredientes que são comumente usados ​​incluem repolho e brotos de feijão escaldados, vários tipos de nozes torradas picadas, coentro e tomate em cubos. Enquanto a sopa nem sempre é muito picante, especialmente para os padrões da região, são os pimentões ou chilli frequentemente incluídos picada. Mesmo as batatas fritas ou camarão pode ser parte do prato.

 O caldo de frango e são cozidos com especiarias, pimentão, incluindo colar, se usado enquanto o macarrão são preparados separadamente. Em seguida, o frango desfiado é empilhado em taças, juntamente com o macarrão, ovos cozidos e outros ingredientes. Batatas fritas e pimentão picado são usados ​​como um enfeite.

  •  Soto Ayam feito normalmente inclui ovos cozidos.
  •  Receitas Soto Ayam costumam chamar de peitos de frango.
  •  Cominho, que é usado para dar sabor Soto Ayam.
  •  Alho são frequentemente utilizados para temporada Soto Ayam.
  •  Soto Ayam é muitas vezes temperado com sementes de coentro esmagadas, entre outras especiarias.
  •  O gengibre é uma erva comumente encontrada em Soto Ayam.
  •  Macarrão de arroz pode ser usada para criar Soto Ayam.
  •  O cardamomo é usado frequentemente para temporada Soto Ayam.
  •  Açafrão fresco ou em pó pode ser usado para temporada Soto Ayam.
  •  Soto Ayam é muitas vezes aromatizado com coentro.
  •  Cebolinhas são usados ​​em Soto Ayam.
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