O que é um rei do cogumelo ostra?

Março 2, 2018 dominicanmetalhead 0 Visualizações 0 Comentários
FONT SIZE :
fontsize_dec
fontsize_inc

 Nativa do Mediterrâneo e partes da Ásia, um cogumelo rei ostra é a maior espécie de cogumelo do gênero Pleurotus. Estes cogumelos são facilmente reconhecíveis por suas pequenas topos planos e carnuda caules grossos. Comestível, o rei ostra áreas de cultivo e cresceu selvagem. Ele é utilizado em uma variedade de pratos principais e secundários e pode até mesmo ser frito ou grelhado e comido sozinho. Também chamado de cogumelo trompete rei, rei ostra é por vezes referido pelo seu nome de gênero, eryngii.

 A tribo compõe a maior parte do cogumelo rei ostra. Rei ostra pode levar até 8 polegadas hastes que são quase tão larga como as tampas acima deles. Tampões são fina e plana, muito pouco para adicionar à massa total do fungo. Sua caules grossos exigem mais tempo do que a maioria cozinhar cogumelos.

 Um cogumelo ostra rei tem pouco sabor quando cru. Cozinhar, no entanto, o aroma de cogumelos familiarizados não traz clara no fungo não cozido. Embora estes cogumelos nem sempre são fáceis de encontrar, os mercados asiáticos que têm a compra mais confiável.

 O prazo de validade dos cogumelos rei ostra é maior do que a maioria dos outros cogumelos. Normalmente cogumelos têm uma vida útil de cerca de 2-7 dias, em média. No entanto, a média de vida de cogumelo rei Oyster cerca de dez dias. Como todos os cogumelos, rei ostra frigorífico deve ser mantido.

 O cogumelo rei ostra é uma adição popular a pratos asiáticos, particularmente frituras. Estes cogumelos podem ser adicionados para guisados, sopas, molhos, massas e vários pratos e vegetais. Eles são geralmente primeiro corte de comprimento, e pode, então, em peças mais pequenas, dependendo do tamanho dos cogumelos individuais, e em que se usaram escala a ser cortado.

 Quando os cogumelos sozinho ou como uma cobertura para bife ou outra carne são consumidos, eles geralmente marinado antes de ser cozido. Marinadas em geral a partir de azeite de oliva e vinagre e especiarias diversas, tais como alho. Os cogumelos pode ser curto ou marinados durante várias horas antes que eles são feitos.

 O cogumelo ostra rei é normalmente cozida quando não estiver em outro prato. Refogue cozinhar os pedaços de cogumelos na manteiga ou óleo até que eles são bronzeados levemente. Torrefacção as peças também é uma opção e adiciona um sabor diferente para os cogumelos cozinhados. Caprichos, as peças em pedaços maiores podem então versões assadas são cortadas.

  •  O preferido em muitos alimentos asiática, cogumelos, dependendo das espécies, frequentemente ricos em ergosterol ou pró-vitamina D2, bem como fibras e certos minerais tais como o selênio.
  •  Cogumelos do rei ostra são muitas vezes adicionados a guisados ​​do Sudeste Asiático e sopas.
  0   0

Comentários (0)

Sem comentários

Adicionar Comentário

smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile
Caracteres restantes: 3000
captcha