O que é um Sablefish?

Novembro 17, 2017 kiki5970 0 Visualizações 0 Comentários
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 O sablefish é um peixe que vai por muitos nomes diferentes. Ele tem outro nome em quase todos os países onde é consumido. Somente nos países de língua Inglês, o sablefish tem oito nomes diferentes.

 Nos Estados Unidos, peixe sable é conhecido como peixe-manteiga ou apenas sable. Os australianos também se referem ao peixe como manteiga assado. No Reino Unido, o sablefish ou bacalhau preto, azul bacalhau, anchova, bacalhau carvão e peixe vela. Em Canda, sablefish é chamado de juliana. Para tornar as coisas um pouco mais confusas, os nomes listados acima também são usados ​​às vezes para se referir a outras espécies. Os peixes também são consumidos no Japão e Tailândia, que, obviamente, tem outros nomes.

 Para ser mais preciso, sablefish é um dos dois únicos membros da família de peixes Coley. Além disso, a única espécie do gênero Anoplopoma. Seu nome completo é Latina Anoplopoma fímbrias.

 Sablefish geralmente vivem em fundos marinhos lodosos no Pacífico Norte. Eles são encontrados em profundidades de 1000-9000 pés Eles são ases de peixe, o que significa que eles consomem outros peixes menores. Eles se alimentam de Pollock walleye, capelim eulachon, areia lance, arenque, entre outros. Eles também são conhecidos para se alimentar de águas-vivas e lulas.

 Sablefish pode ter tantos nomes porque é muito popular. Na verdade, é uma iguaria em muitos países. Uma das razões que o branco carne, oleoso do peixe é premiado é que ele é ao mesmo tempo um sabor doce e textura escamosa. Quando estiver cozido, é muito semelhante à textura do robalo. Na verdade, peixe sable é por vezes utilizado para substituir robalo, e vice-versa.

 Estes peixes, quando preparados sem muito óleo ou manteiga é considerado um alimento muito saudável. Ele contém ácidos graxos ômega-3 que são considerados altamente valioso para a saúde geral e são acreditados por muitos para melhorar os sintomas da peope com problemas circulatórios e cardiovasculares. Enquanto o salmão, especialmente o salmão selvagem, é amplamente considerada como uma das melhores fontes de ácidos graxos ômega-3, sablefish quase tanto. Além disso, eles têm encontrado pouco mercúrio. Esta é uma observação importante como muitas pessoas que consomem peixe estão preocupados com os níveis de mercúrio que pode consumir.

 O peixe sable podem viver por uma incrível quantidade de tempo. De facto, existem um número de encontrada para ser mais do que 75 anos de idade.

  •  Sablefish são conhecidos para se alimentar de lula.
  •  Sablefish tem uma textura semelhante ao robalo.
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