Schnitzel: Panierungs Variações e dicas

Março 20, 2018 penguinice 0 Visualizações 0 Comentários
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Schnitzel: Panierungs Variações e dicas

Quem gosta de comer schnitzel, pode querer um pouco de variedade vez. Aqui estão algumas deliciosas variações, para breading de chips e também dois mais dicas e truques sobre como rapidamente e facilmente panificação estava queimada.

Panierungs Variações

  • A ideia saborosa e ao mesmo tempo uma prima Resteverwertung este breading: a panificação estava queimada de resíduos de lanches, como Flips, batatas fritas, varas do pretzel u.s.w. Pique a Knabberreste junto com um velho pães ou torradas com resíduos secos no processador de alimentos. Em seguida, o uso normal como farinha de rosca. Especialmente as crianças vão adorar.
  • Uma versão saborosa seguinte seria os chips como sempre preparar, flocos de milho, em seguida, esmagados e, em seguida, usar esse Cornflakebrösel, em vez de a farinha de rosca. Para isso, deve-se levar flocos de milho sem açúcar.
  • Pode-se também muito boa pão com farinha de aveia Schnitzel. Para o schnitzel no ovo verkleppertem, em seguida, vire para a aveia e frite em pouca gordura. Por aveia a panificação estava queimada é crocante, é bem adequado para as pessoas que querem perder peso um pouco, que gosto muito e é algo completamente diferente.
  • Aqui vai uma dica muito simples para a panificação estava queimada, de pão branco fresco. Simplesmente processar o pão à mão em pequenas migalhas. Pro Schnitzel leva cerca de 2 fatias de pão branco. Em seguida, normalmente em contato com as costeletas no ovo e depois na farinha de rosca brancos. Isso funciona bem e ainda gosto muito bom.
  • Ainda assim uma boa alternativa para um delicioso, breading marrom dourado e crocante e também, possivelmente, um bom uso de sobras para batata em pó: em vez de simplesmente virar as costeletas na farinha de rosca normais, em pó puré de batata.

Dicas e truques para Breading mais simples e rápido

  • Breading costeletas em um saco do congelador: Vire a carne em farinha e ovo, em seguida, coloque em um saco preparado com farinha de rosca, fechar e, em seguida, apertar o todo e, possivelmente, batendo algo e pressione para que a farinha de rosca permanecerá no schnitzel. Este método usa menos farinha de rosca ea cozinha fica limpo.
  • Breading extremamente fino e baixo teor de gordura de batatas fritas ou filetes de peixe: esta leva uma peneira de arame comercial. Na peneira é então adicionado um pouco de amido de milho, farinha de batata ou farinha e, em seguida, executa a tela com luz batendo na schnitzel ou filé de peixe. Em seguida, vire-se e repetir a coisa toda lá. O filé ou costeleta à milanesa é, em seguida, frito em uma panela quente quanto possível, com pouca gordura. Isso cria uma crosta crocante e levemente haudünne.
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