Sopa de beterraba

Janeiro 22, 2018 easyskankin 5 Visualizações 0 Comentários
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Tempo

Tempo de preparação Total: 45 min.

Ingredientes

  • 1 kg de beterraba
  • 600 g de batatas
  • 400 g de cenouras
  • 2 cebolas
  • Peça-1 tamanho de uma noz de gengibre
  • 40g de manteiga
  • 800ml de caldo de legumes
  • 1 L suco de uva vermelha
  • 100 g Tortilla
  • 100 g castanha de caju salgadas
  • 125 g de creme de leite
  • Salsa, cebolinha
  • Sal, pimenta

Preparação

  • Beterrabas, batatas e cenouras, descasque e pique grosseiramente.
  • Descasque as cebolas e gengibre e pique finamente.
  • Aqueça a manteiga em uma panela grande e refogue tudo na mesma.
  • Despeje o caldo e suco de vegetais, leve para ferver e 10 - Cozinhe por 15 minutos.
  • Purê e tempere com sal e pimenta. Creme de leite e castanha de caju stir.
  • Distribuir sopa em tigelas e polvilhe com tortilla chips, salsa e cebolinha.

Esta sopa, faz com que todos desconfortável dia cinzento, um pouco melhor!

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